မုန့်ပြားသလက်လုပ်နည်း (၂)မျိုး
-------------------------------------
နည်း (၁)
ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
ဆန်မှုန့် - ၅ ခွက်
တစေး (YEAST) - ၂ ဇွန်း ခွဲ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
ဆား - ၁ ဇွန်း ခွဲ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
ရေ - ၆ ခွက်
နံနံပင် - ၁ ခွက်(ပါးပါးလှီး)
ကြက်သွန်မြိတ် - ၁ ခွက်(ပါးပါးလှီး)
ပဲပြုတ် - ၂ ခွက်
ဆီ
ပြုလုပ်နည်း
၁. ဆန်မှုန့်၊ ဆား ၊ YEAST နှင့် ရေ တို့ကို နှံ့အောင်နယ်ရျ် အရည်ဖျော်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တညထားပါ ။ (မနက် စားရန် အတွက် မုန့်နှစ် ညကတဲက ဖျော်ထားမှကောင်းပါသည် ။ ညနေခင်း စားမည်ဆိုလျင်လည်း မနက် အစောပိုင်းမှ မုန့်နှစ်ကို ဖျော်ထားရပါမည် ။)
၂. မကပ်သော ဒယ်အိုး အသေးကို ဆီ အနည်းငယ် သုပ်ပြီး မီး အပူပေးပါ။ မီးဖို၏ မီးက အရေးကြီးပါသည် ။ မပူလွန်း သောမီး ၊ မီးကို အနေတော်သာထားရျ် မုန့်လုပ်ပါ ။
၃. အိုး ပူလာလျှင် မုန့်နှစ်ကို ထမင်းခပ်ဇွန်းကြီး ၁ ဇွန်းခွဲခန့်ထည့်ပါ ။
၄. မုန့်နှစ်ထဲ့ ပြီးလျှင် ပဲပြုတ် ၊ နံနံပင် နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်ကို ဖြူး ထည့်ပါ ။ ပြီးလျင် ဒယ်အိုးကို အိုးအဖုံး အပေါ် အုပ်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
၅. ဒယ်အိုးကို မကြာခဏ ဆီသုတ်တံလေး နှင့် မုန့်မထည့်မည် သုတ်သုတ်ပေးပါ ။ မုန့်နှစ်မကပ်စေရန် နှင့် မုန့်ကို အိုးထဲမှ အလွယ်တကူ ဆည်ယူနိုင်ရန် အတွက် ဖြစ်ပါသည် ။
၆. မုန့်ပျားသလက်ကို နှမ်းဆားထောင်း ၊ ဆီနှင့် ဆားတို့နှင့် တွဲရျ် စားလေ့ ရှိပါသည် ။
***အင်မတန်မှ လွယ်ကူပြီး အိမ်တွင်လုပ်လျှင် ဆီသန့်သန့်နှင့် စားရပါတယ် ။
#Credit: WinWin KT
( ၂ )မုန့်ပြားသလက် လုပ်စားတယ်
1.မွှေးဆန်မှုန့် အစိမ်းထုပ် - 4.5 ထုပ်
2.ဆိုဒါ - တဇွန်းနဲ့ တဝက် ( teaspoon)
3.ရေ - 1500 ml
4.ဆား - တဇွန်း ( teaspoon)
5.ကြက်ဥ - နှစ်လုံး ( မုန့်လုပ်ခါနီးမှ ခေါက်ပြီး.ထည့်ရန်)
အမှတ် 1 မှ 4 ကိုရောစပ်ပြီး မုန့်မလုပ်ခင် 4-5 နာရီလောက်ကြို ပြီးစပ်ထားပါ
မုန့်လုပ်ခါနီးမှ ကြက်ဥ နှစ်လုံး ခေါက်ထည့်ပါ
ကြက်သွန်မိတ် တွေကိုညှပ်ပြီး ပဲပြုတ်နှင့်ရောပါ
နှမ်း နဲ့ ဆားကို လိုသလောက်ရောထောင်းပါ
အိမ်မှာရှိတဲ့ရိုးရိုးဒယ်အိုးကို ဆီလေးတွေသုတ်သုတ်ပြီး လုပ်စားလို့ရပါတယ်
#Credit to မူရင်းပိုစ့်
إرسال تعليق