" ..ရှုးရှုးရှဲရှဲ Hot pot ချက်စားနည်း .."
Hot pot ကို ဆိုင်မှာ မစားဘဲ ကိုယ်အိမ်မှာ
ချက်စားဖို့မေးထားတဲသူငယ်ချင်းတွေအတွက်
ကျွန်တော်အမြဲတမ်းလုပ်စားဖြစ်တဲ.
လွယ်ကူတဲ. ဟော.ပေါ. လုပ်နည်းလေး ...
တင်ပေးလိုက်ပါတယ်..
..
ဟော.ပေါ. အမျိးပေါင်းမြောက်မြားစွာရှိပါတယ်....ခင်ဗျ..
ကြက်သား ..ဆိတ်သား..အမဲသား..ပင်လယ်စာ... တို.အပြင်..နောက်ထပ်..ဟော.ပေါ. အများအပြားရှိသလို...
တနိုင်ငံနှင်.တနိုင်ငံ.... တဦးနဲ.တဦး သူ.အကြိုက်..ကိုယ်.အကြိုက်ပေါ်လိုက်ပြီး ဟော.ပေါ.လုပ်နည်းတွေ ..အမျ ိ ုးမျ ိ ုးကွဲလွဲမှု.ရှိပါတယ်..ခင်ဗျ...
..
..
ကျွန်တော်ဆိုရင်.. ဆီများတဲ.
ငရုပ်သီး အနီနှင်.စပ်ထားတဲ. ပဲငပိအစပ် ကို မထဲ.ပဲ...
ကျွန်တော်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ.( ငါးငံပြာရည်..ကြက်သွန်ဖြ ူ စင်း ..နံနံပင်စင်း..သကြား(သို.) အချိ ုမှုန်.) ရောစပ်ထားတဲ.ဆော.နဲ. ဟော.ပေါ.ကိုစားရတာ..နှစ်သက်ပါတယ်...ခင်ဗျ...
...
ဘယ်သူတွေဘယ်လိုပဲ..ကြိုက်တဲ.ပုံစံ...နဲ. အသားအမျိ ုးမျ ိ ုး..ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျ ိ ုးမျ ိ ုး..ဆော.အမျ ိ ုးမျိ ုးနဲ. ဟော.ပေါ. ကိုတီထွင်ပြီးလုပ်ပါစေ.. ဟော.ပေါ.ရဲ. အဓိက..အေ၇းအကြီးဆုံးအချက်က..Hot Pot Stock လို.ခေါ်တဲ. ဟော.ပေါ. ပြ ုပ်ရည်ပဲဖြစ်ပါတယ်..ခင်ဗျ...
ဟော.ပြ ုပ်ရည် ကောင်းရည်..ဟော.ပေါ.ကို..ဘာနဲ.ပဲစားစား.. စားလို.အ၇မ်းကိုကောင်းပါတယ်..ခင်ဗျ...
အခုကျွန်တော်..သူငယ်ချင်းတို.ကို..ကျွန်တော် အိမ်မှာ..ကိုယ.်ဟာကိုယ်..လုပ်စားဖြစ်တဲ.ပင်လယ်စာ.. ဟော.ပေါ.လုပ်နည်းကို. .ပြောပြပေးပါ.မယ်ခင်ဗျ
လုပ်နည်းလေးက..လွယ်ကူပြီး စစားကတည်းက ဗိုက်တင်းတဲ.အထိ..မ၇ပ်မနား..စားဖြစ်မဲ. ဟော.ပေါ. လေးပါ...ခင်ဗျ :)
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
၁။ဆန်ခေါက်ဆွဲ(ဆန်ခေါက်ဆွဲအပြား(သို.) ဆန်ခေါက်ဆွဲအသေး)
(ကြာဇံကြိုက်ရင်လဲသုံးလို.ရပါတယ်..ခင်ဗျ)
၂။ပုစွန် (အခွံခွါထားပြီးသား ...အခွံကိုလွင်.မပစ်ပဲသိမ်းထားပါ)
၃။ကန်စွန်းရွက်
၄။ဆလပ်ရွက်
၅။မှို(ကြိုက်နှစ်သက်သောမှို)
၆။ငါးငံပြာရည်
၇။အချ ိ ု.မှုန်.(သို.) ပင်လယ်စာမှုန်.( မရှိပါက..ကြက်သားမှုန်. ကိုသုံးပါ)
၈။ငရုပ်ကောင်းမှုန်.
၉။နံနံပင်(နုတ်နုတ်စင်းထားသော)
၁၀။သံပရာရည်
၁၁။ငရုပ်သီးအစိမ်း(နုတ်နုတ်စ်င်းထားသော)
၁၂။မုန်.ညှင်းရွက်
၁၃။ငါးတကောင်(ပြ ုပ်အိုးထဲထဲ.၇န်အတွက်)
၁၄။မီးဖို(လျပ်စစ်မီးဖိုရှိပါက..ပိုကောင်းပါသည်)
၁၅။တိုဖူး (အဖြ ူ ရောင်..တ၇ုတ်တိုဖူ းကိုဆိုလိုသည်)(ကြိုက်သလိုလှီးဖြတ်ပါ)
၁၆။ပဲငံပြာရည်
၁၇။ဂျင်း(ုနုတ်နုတ်စင်းထားသော)
၁၈။ကြက်သွန်ဖြ ူ (နုတ်နုတ်စင်းထားသော)
၁၉။ပြည်ကြီးငါး(ကြိုက်နှစ်သက်သလိုလှီးပါ)
၂၀။ဂျင်း (ဓားပြားရိုက်ထားသော)
ပြ ုလုပ်ပုံ
၁။ပထမဦးစွာ.. အိုးတလုံးတွင်.. ေ၇ကိုထဲ.ပါ..ပြီးနောက်ငါးတကောင်(သန်.စင်အရိုးထုတ်ပြီး) ..ကြက်သွန်ဖြ ူ.. ဓားပြားရိုက်ထားသော ဂျင်း ..ပုစွန်အခွံတို.ကိုထဲ.ပြီး ဆူပွက်အောင်တည်ပါ...
၂။ဆူပါက..မီးကိုတပွက်ဆူအနေအထားသို.လျော.ချကာ.. မိနစ်သုံးဆယ်ခန်. မီးအေးအေးဖြင်.တည်ထားပါ...
၃။ထို.နောက်..ပုစွန်အရေခွံကို..ဆယ်ယူပြီး လွင်.ပစ်ကာ.(ပြ ုတ်ရည်ပေါ်တွင်..ပေါ်နေသော..အမြ ုပ်များကိုလဲ..ခပ်ထုတ်ပစ်ပါ)
.ငါးအသားကို..ဖယ်ထုတ်ထားပြီး ဆား..အချိ မှုန်.(သို.)ပင်လယ်စာအမှုန်. တို.ထဲ.ပြီး လိုချင်သောအ၇သာ..ရအောင် ..အ၇သာစပ်ပါ..ခင်ဗျ..
(ငါးအသားကို..ပြီးမှ....ဟော.ပေါ.အရည်..တခြားအသီးအနှံ..များဖြင်.တွဲဖက်ရောစပ်ကာ..သုံးဆောင်နိုင်သောကြောင်. လွင်.မပစ်ပါနှင်. ခင်ဗျ)
၄။ထို.နောက် ပြ ုပ်ရည်ကို.. လျပ်စစ်မီးဖိုတွင်..မီးအေးအေးဖြင်. တပွက်ဆူအနေအထားဖြင်.တည်ထားက.. ခေါက်ဆွဲ .တို.ဖူ း..ဟင်းသီးဟင်းရွက်.. အသားများ ထဲ.ပေးကာ.. အသားနှင်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျက်သည်အနေအထားတွင်..ပန်းကန်လုံးထဲသို.ပြောင်းထဲ.ပြီး မိမိနှစ်သက်၇ာဆော.များဖြင်.တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်..ခင်ဗျ...
(တချိ ု.က ပဲပိစပ်..တရုတ်တို.ဖူ းချဉ်..ပဲငပိငရုပ်သီးဆီချက် တို.ဖြင်.တွဲဖက်သုံးဆောင်တတ်ပါတယ်..ခင်ဗျ.....
သူငယ်ချင်းတို.လဲ..မိမိတို.ကြိုက်နှစ်သက်တဲ.ဆော.တွေနဲ. တွဲဖက်သုံးဆောင်ကြည်ပါ...ခင်ဗျ....)
ကျွန်တော်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ.ဆော.လေးတွေ..ကတော.
၁.နုတ်နုတ်စင်းထားသော.(.ကြက်သွန်ဖြ ူ ..နံနံပင်....ငရုပ်သီးစိမ်း) တို.ကို..ငါးငံပြာရည်..သံပရာရည်..သကြား(သို.) အချိ ုမှုန်. တို.ဖြင်. ရောစပ်ကာ(ချဉ်ငံစပ်) ဟော.ပေါ. နှင်.တွဲစား၇င်..အ၇မ်းကို..စားလို.ကောင်းတဲ.ဆော.လေးပါ..
၂။နောက်ဆော.စ်တမျ ိ ုးက....ပဲငံပြာရည်..လေးထဲကို..(နုတ်နုတ်စင်းထားသော ငရုပ်သီးစိမ်း ..ဂျင်း..ကြက်သွန်ဖြ ူ ) တို.ထဲ.ပြီး သကြားအနဲငယ်နှင်. သံပရာရည်...အနဲငယ်ထဲ.ပြီး ဟော.ပေ့ါ.နှင်.သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်...သူငယ်ချင်းတို.ရေ.
Credit - ဟင်းချက်နည်းများစွာ
إرسال تعليق